Ceviz Ezmesi ve Kiraz Reçelli Süzme Yoğurt Kup
Aşırı şekerli olmayan, kaşıkta farklı dokular sunan bu kup; ceviz ezmesini tek başına sürülebilir bir ürün olmaktan çıkarıp dengeli bir tatlı katmanına dönüştürür.
Bu Tarifin Yellow Stone Lezzetleri
Malzemeler
- 400 g tam yağlı Saanen keçisi süzme yoğurdu
- 120 g şekerli ceviz ezmesi
- 4 yemek kaşığı geleneksel kiraz reçeli
- 4 adet seçme kuru incir, küçük doğranmış
- 80 g yulaflı bisküvi veya kavrulmuş yulaf
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 küçük tutam tuz
- 2 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz
Hazırlanışı
- 1
Tabanı hazırla
Bisküviyi iri kırıntı halinde ufala. Tarçın, bir tutam tuz ve kırılmış cevizin yarısıyla karıştır. Toz haline getirme; kupun tabanında belirgin doku kalsın.
- 2
Yoğurt katmanını hafiflet
Süzme yoğurdun üçte birini ceviz ezmesiyle karıştır. Kalan yoğurdu sade bırak. Böylece tatlıda tekdüze bir ceviz aroması yerine iki ayrı kremamsı katman oluşur.
- 3
Kupları kur
Kupun tabanına bisküvili karışım, üzerine sade yoğurt ve birkaç kuru incir parçası koy. Ceviz ezmeli yoğurt katmanını ekle.
- 4
Kirazla tamamla
En üste kiraz reçelini taneleriyle paylaştır. Kalan ceviz ve birkaç kuru incir küpüyle bitir. Servisten önce en az yirmi dakika soğut.
Servis Önerisi
Şeffaf, kısa bardaklarda servis et; kaşığın her seferinde tabandan reçele kadar bütün katmanları alabileceği genişlikte kup seç.
